Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. По-видимому, прообраз современных щей возник не ранее 9 века, когда крестьяне стали выращивать капусту . С тех пор неистребимый ничем аромат щей щаной дух всегда стоял в русской избе.
Несмотря на местные различия в приготовлении блюда и многочисленные его варианты, оставался неизменным принцип приготовления: в глиняном горшке в русской печи, которая позволяла выдержать мягкий температурный режим во время приготовления. Сам щаной горшок также был предметом почитаемым.
Щи повседневно и повсеместно употреблялись всеми слоями населения, при этом отличаясь компонентами: если обеспеченные слои общества могли позволить себе богатые щи, то беднота нередко ограничивалась пустыми. По мнению щи можно есть чуть ли не ежедневно, поскольку они не приедаются. Щи были доступны и во время христианского поста, поскольку могли быть приготовлены без скоромных продуктов. Замороженные щи зимой брали с собой в дорогу.
На Русском Севере щи выделяли среди прочих супов, которые относились к разряду похлёбок. Щи отличала довольно густая консистенция и обязательная варка.

Ссылка на это видео - https://youtu.be/tICWT2nIuDw
Ссылка на видео Домашние пельмени куриные - https://youtu.be/19GQucuyxOk
Ссылка на видео Картошка под сыром в духовке - https://youtu.be/9gF0Lm0VxBM

Всем привет мои подписчики и гости моего КУЛИНАРНОГО канала, меня зовут Евгений я буду делиться с вами видео самых вкусных и простых приготовлений разных блюд. На моем канале вы так же сможете увидеть и такие ролики как приготовление ветчины и колбасы в домашних условиях, так же у меня на канале под каждым роликом будет подробный рецепт и описание каждого блюда . Кому нравится приготовление блюд ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ на мой кулинарный канал . Друзья подписывайтесь на канал я вас буду радовать новыми роликами а так же по поводу рецептов вы можете всегда написать мне личным сообщение В контакте , я всегда отвечу на ваши сообщения .
Всем СПАСИБО за подписку на канал , ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА....


#щи #щиизсвежейкапусты #суп #какприготовитьщи #щирецепт #рецепт #рецептщей #кулинария #вкусныещи #рецепты #русскиещи #капуста #какприготовить #каксваритьщи #какприготовитьщиизсвежейкапусты #