Сегодня приготовим суп с фрикадельками не совсем обычным способом, который отлично подойдет для худеющих!

Для рецепта супа с фрикадельками потребуется:
— Фарш: 400 г
— Кабачок: 1 шт
— Репчатый лук: 1 шт
— Морковь: 2 шт
— Сметана: 2 ст. ложки
— Томатная паста: 2 ст. ложки
— Петрушка
— Куркума
— Соль и перец

Морковь чистим, натираем на крупной тёрке, отправляем жариться в глубокую сковородку. Лук нарезаем полукольцами, кабачок кружками, а потом четвертинками и тоже закидываем на сковородку. В тарелке разводим 2 столовые ложки томатной пасты и сметаны с небольшим количеством воды. Заливаем этот соус на сковородку.

Фарш солим, перчим, перемешиваем и мокрыми руками лепим фрикадельки. Выкладываем фрикадельки на сковородку поверх овощей, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Зелень измельчаем, добавляем на сковородку, заливаем воду (я залил 2 больших кружки), добавляем куркуму, соль, перец, перемешиваем и варим 10 минут.

Весит такая сковорода с супом из фрикаделек 2000 г, на которые приходится примерно 85 г белка, 30 г жиров и 40 г углеводов, что составляет 770 ккал. На 100 г здесь приходится 4 г белка, 1,5 г жиров и 2 г углеводов, что составляет 39 ккал.

Следи за мной в Instagram ➤➤➤ https://www.instagram.com/kuharim
Подпишись на группу ВК ➤➤➤ http://vk.com/kuharims