— Суп скорее полезен, особенно для детей и подростков.

Детский организм характеризуется преобладанием анаболических процессов (процессов роста и развития) над катаболическими (распада), поэтому потребность в питательных веществах у растущего организма, как правило, выше, чем у взрослого. В связи с этим, полезно и целесообразно при помощи первого блюда простимулировать желудочно-кишечный тракт для полноценного усвоения более калорийного и питательного второго.

Но если взрослый человек, особенно с избыточной массой тела, отказывается от первого блюда, то ничего страшного в этом нет, можно ограничиться основным. Тем более что существует соблазн дополнить суп несколькими кусками белого хлеба, что, разумеется, не очень полезно для людей, склонных к набору веса. Таким образом, с точки зрения современной диетологии можно сказать, что обязательное ежедневное потребление супов — это миф.