Хумус — традиционная закуска родом из восточной кухни. По классике, готовится из нута с добавлением пасты тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Зеленый хумус со шпинатом и фетой еще более полезный и питательный. Витаминный шпинат добавляет блюду цвета и полезных свойств, а сыр фета — новые вкусовые оттенки.

Основным ингредиентом блюда будет нут — можно отварить или использовать консервированный. Шпинат лучше взять свежий, в нем больше витаминов. Пасту тахини можно приобрести в крупном супермаркете или приготовить самостоятельно (рецепт). Для аромата и вкуса также советую добавить немного укропа, который превосходно сочетается с фетой и оттенит присутствие чеснока в блюде.