Receita de acompanhamento (banchan) coreano. Fácil e muito gostoso!

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Anotem:
- 1 berinjela grande ou 2 pequenas
- 1 c sopa de shoyu
- 1/2 c sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 c chá de açúcar
- 1 c chá de Gochugaru (pimenta em flocos coreana)
- 1/2 c chá de alho picado
- Gergelim torrado a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo:
1. Corte a berinjela em gomos grossos uniformes e cozinhe no banho maria por 5 min., ou até que fique macia. Enquanto esfria um pouco prepare o molho. Em uma tigela misture shoyu, óleo de gergelim torrado, açúcar, alho, Gochugaru, gergelim torrado e cebolinha. Rasgue as fatias de berinjela em tiras menores e coloque por cima do tempero. Misture tudo muito bem. Coloque em um prato e sirva. Bom apetite!