Kırmızı Köz Biber Çorbası
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
8 adet kırmızı kapya biber
1 adet kırmızı acı biber
1 litre sıcak su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Kuru soğanı ve sarımsakları küp küp doğrayın.
Havucu rendeleyin ve biberleri közleyip kabuklarını soyun.
Soğan ve sarımsakları zeytinyağlı tencerede biraz kavurdukran sonra rendelenmiş havucu ekleyerek kavurmaya devam edin.
Havuçlar kavrulunca sıcak suyu ilave edin.
Daha sonra biberleri ekleyip, çorba kaynayınca blenderdan tüm malzemeleri geçirin.
Son olarak tuz ve karabiber ilave edin.
Afiyet olsun