This is the best authentic recipe for homemade falafel. This recipe calls for 5 portions, you can calculate yourself for smaller portions. you can also bake them in the oven the reduce your calorie intake.

Самый вкусный рецепт Фаляфеля, это классическое арабское блюдо. Рецепт рассчитан на 5 порций, вы можете сами его уменьшить и рассчитать. Можно не только жарить но и печь в духовке.


Ingredients (ингредиенты):
3 cups of split lima beans (3 стакана лимской фасоли)
9 cups of chickpeas (9 стаканов нута )
3 onions (3 луковицы)
150 gr parsley and cilantro (150 гр петрушки и кинзы)
50 gr garlic (50 гр чеснока )
4 tsp of salt (4 ч.л. соли)
1 tsp black pepper (1 ч.л. черного перца)
4 tsp of coriander (4 ч.л. кориандра )
4 tsp of cumin (4 ч.л. зиры)
4 tsp of sesame seeds (4 ч.л. кунжутных семечек)
1/3 tsp of baking soda ( 1/3 ч.л. соды)
1/2 gallon of vegetable oil for frying (500 мл масла для жарки)

Sauce (соус):
4 cloves of garlic (4 зубка чеснока)
juice of 1 lemon (сок одного лимона)
0,5 tsp of salt and a pinch of pepper (0.5 ч.л. соли и щепотка перца)
3 tbsp. of tahini paste (3 ст.л. кунжутной пасты)
2/3 cup of water (2/3 стакана воды)

Please check my other recipes:

Lebanese stuffed grape leaves
https://www.youtube.com/watch?v=ObQwxNotNms&t=1s

Chicken Shawarma recipe homemade simplified
https://www.youtube.com/watch?v=-sxo8rTGFLw&t=18s

Please follow me on the Instagram:
https://www.instagram.com/alenaassaad/