鶏肉のうま味がたっぷり染み込んだ一品！ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです♪れんこんの代わりにごぼうでもおいしくお作りいただけます♪

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■材料 (4人分)
・鶏もも肉　200g
・にんじん　1本
・れんこん　200g
・しょうゆ　大さじ2
・サラダ油　大さじ1
☆調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1/2
・水　150cc

■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)にんじんは一口大に切る。れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
(4)にんじん、れんこんを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして5〜6分程煮る。しょうゆを加えて混ぜ、再びふたをして5分程煮る。
(5)ふたを取り、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。

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