Мой инстаграм - https://www.instagram.com/kasegasanov

КОНКУРС
Участнику Конкурса необходимо:
1. Выложить фото или видео-пост с блюдом (если не сможете приготовить Том Ям, можете приготовить любое другое тайское блюдо), приготовленным по тайскому рецепту в открытом инстаграм-аккаунте с хэштегами #MyThai & #amazingthailand; а также сопроводить фотографию кратким рассказом о том, почему участник конкурса хотел бы поехать в Таиланд;
2. Написать в комментариях к этому посту https://www.instagram.com/p/B_kQsBBKwba/?igshid=1m5crfy3tgvlp «блюдо готово»;
3. Подписаться на официальную страницу Туристического управления Таиланда в России https://www.instagram.com/amazingthailand.ru/?hl=ru в инстаграм.
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПРО КОНКУРС ТУТ - https://docs.google.com/document/d/1lJjh1Hgsu0WYROQLPLk7xqHWC-pXQI-0qZblLwxmsDA/edit?usp=sharing

Моя последняя поездка в Таиланд
https://www.youtube.com/watch?v=mKh9ym97wCY

РЕЦЕПТ

Что нужно для приготовления Том Яма?

-Лемонграс
-Галангал (можно заменить на имбирь)
-Листья каффир-лайма (можно заменить на листья лайма)
-Креветки
-Грибы (я использовал шампиньоны)
-Рыбный соус
-Кокосовое молоко
-Том Ям паста
-Лайм
-Свежий чили
-Кинза

Как готовить?
-Нарезаем перец чили, кинзу, лемонграсс крупной соломкой, галангал тонкими кружочками, грибы (у меня шампиньоны) нарезаем кольцами.
-Доводим до кипения 800-1000 мл воды.
-Добавляем 8-10 соломок лемонграсса
-6-8 кружочек галангала
-4-5 листика каффир-лайма
-4-5 больших креветок
-10-12 колец грибов
-1 сл. ложку рыбного соуса
-100 мл кокосого молока
-1-3 ложки пасты Том Ям (по вкусу, я готовил том ям еще раз и добавил уже 3 ложки пасты. Если вы купите пасту как у меня, то тоже смело на 2-3 порции добавляйте грамм 50 пасты. Одной ложки такой пасты не достаточно).
-Доводим до кипения, выключаем огонь
-Добавляем 1-2 чили (по вкусу)
-Выжимаем половину лайма
-Для аромата добавляем сверху кинзу
После этого я накрыл крышкой суп и оставил на минут 5-10. По вкусу еще можете добавить соль.

Если не найдете свежих ингредиентов, то закажите сушенные, они сейчас везде есть и стоит это не очень дорого. Во многих интернет-магазинах даже уже наборы с соусами продаются.