В Японии не часто увидишь в маркетах речную рыбу или икру, потому что считается, что такая рыба грязная и большой риск заражения паразитами. Но при правильной ее обработке, речная икра может стать настоящим деликатесом! Сегодня я поделился с вами одним из вариантов маринования и подачи икры! Приятного аппетита!