Суп с зеленым горошком очень просто приготовить. Рецепт горохового супа из свежего горошка, но можно использовать консервированный!
Ингредиенты:
400 г зеленого горошка;
1 кг любого мяса (я использую курицу);
300 г картофеля;
1 морковь;
1 лук;
1 стакан томата или 2-3 свежих помидора;
Соль, перец по вкусу;
3 литра воды.
_________________________________________
Приготовление:
1. Варим бульон. С курицы снимаю кожицу, заливаю водой и ставлю на плиту. После закипания снимаю пену, уменьшаю огонь и варю бульон до готовности мяса (40 минут-1 час).
2. Готовое мясо вынимаю из бульона, охлаждаю и разбираю на кусочки.
3. Картофель очищаю, нарезаю кусочками и добавляю в бульон. Варю 10 минут.
4. Свежий горошек заливаю подсоленной водой и оставляю на 10 минут. Пункт не обязательный.
5. Мелко шинкую лук, тру на терке морковь.
6. Готовлю зажарку. На сковороде, смазанной растительным маслом пассерую лук до мягкости. Добавляю морковь-готовлю тоже до мягкости. Вливаю томат и тушу зажарку на среднем огне до загустения.
7. В суп высыпаю горошек. После закипания добавляю мясо. Варю суп 5 минут.
8. Добавляю в суп зажарку. Солю, перчу суп и варю 3 минутки.
Суп с зеленым горошком готов. Даю настояться 10-15 минут и разливаю по тарелкам. Приятного аппетита!
*****************************
Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCq8PLnbwRIx4e6yerulxCqg
**************************
Хорошего настроения!
#супсзеленымгорошком #гороховыйсуп