РЫБНЫЙ БУЛЬОН - Основа для рыбных блюд, супов и соусов. Как правильно приготовить рыбный суп, уху, рыбную солянку, да так чтобы рыба была сочная, а не «труха»? Бесценные советы вашего Шеф–повара.

Это был фрагмент из видео : «Уха по-Испански. Рыбная солянка»
Полную версию Мастер-Класса смотрите по ссылкам.
https://www.youtube.com/watch?v=-pStv1n3U3o&t=182s