Это очень вкусная закрытая пицца в домашних условиях! Идеальное тесто, очень вкусный соус и начинка, как в лучших пиццериях!!!

Закрытая пицца «Кальцоне»

Для теста:

250 мл тёплой воды

7 гр сухих дрожжей

1 ст.л оливкового масла

1 ч.л соли

1/2 ч.л сахара

430-450 гр муки

Для начинки:

400 гр куриного филе

1 ст.л оливкового масло

Орегано

Соль

Для соуса:

Томатное пюре или помидоры в собственном соку

1/2 ч.л уксуса

Щепотка соли

Щепотка сахара

1 ложка оливкового масла

Дополнительно:

Сыр Моцарелла

⠀

Приготовление:

Смешать ингредиенты для теста, последней добавить муку, и замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на 30-40 минут.

Филе нарезать кусочками, добавить масло, орегано, соль и обжарить.

В томатное пюре добавить уксус, масло, сахар, соль и варить 5 минут. Затем добавить его к филе, немного оставить для смазывания пиццы. И прогреть все вместе пару минут.

Формируем пиццу и выпекаем 10 минут, температура 250 градусов, затем смазываем соусом и ещё на пару минут в духовку. Приятного аппетита

#пицца #какприготовитьпиццу #домашняяпицца #рецепты #тестодляпиццы #закрытаяпицца #кальцоне #пиццадомашняя #итальянскаякухня