Ингредиенты:
500 г. говяжьей печенки (телячьей, куриной)
1 яблоко
6 кусочков бекона
1 стакан нарезанного лука (1-2 луковицы)
1 1/2 ст.л.коньяка или бренди
1/2 стакана воды
1/2 стакана молока
1/4 ч.л. перца
1/4 ч.л. базилика
1/4 ч.л.тимьяна
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. прованских трав (или орегано и майоран)