Картофельный суп с тефтелями. Главное преимущество такого рецепта – легкий и сытный супчик понравится не только взрослым, но и подрастающему поколению. Нежные тефтели – вершина кулинарной мысли, сочная текстура небольших шариков понравилась еще древним тюркам. Позже оригинальная задумка перешла в другие кухни мира – балканскую и австрийскую. Кулинары экспериментировали с различными добавками и способами термообработки. Попробуем и мы?

Ингредиенты на рецепт картофельного супа:

Фарш мясной 50/50 свинина + говядина 700 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Картофель 10 шт.
Помидоры 5 шт.
Рис 0,5 ст.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Лук репчатый 3 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Паприка 1 ч.л.
Зира 0,5 ч.л.
Смесь перцев по вкусу.
Масло растительное по вкусу.
Зелень петрушки по вкусу.
Зелень укропа по вкусу.
Соль по вкусу.