Цены на сельхозпродукцию находятся в постоянном движении. Это связано с внутригодовым циклом сбора урожая. Яблоки сейчас дорожают, потому что старые на исходе, а новые начнём собирать только летом. Плюс на текущую цену яблок большое влияние оказывает ослабление рубля. В эти месяцы мы сильно зависим от яблочного импорта, а закупается он за валюту. А вот помидоры и огурцы сейчас дешевеют. На прилавки начинает поступать продукция нового, пока ещё тепличного урожая. Рост предложения сбивает цену. Так происходит из года в год, и этот раз не исключение. Огурцы и помидоры начали дешеветь в Крыму строго по графику ещё в марте, назло коронавирусу, на радость нам. У снижения цен есть отличительная особенность. Сейчас эти товары аж на четверть дешевле, чем в такое же время прошлого года. Объясняется это ростом объёмов производства.
В Крыму в этом году открылся новый тепличный комплекс в Белогорском районе. Пока только первая очередь проекта. Его специализация – производство томатов. Амбициозная задача – выращивать их круглый год с целью снабжения как крымчан, так и жителей других регионов. Общий объём запланированных инвестиций в обе очереди – 3,9 млрд рублей. Выйдя на полную мощность, объект даст региону 400 рабочих мест. Не только в Крыму, но и по всей России идёт массовое открытие новых теплиц и расширение площади действующих. Овощи поступают на рынок в большем объёме, и цена падает. С начала 2020 года производство тепличных овощей в России увеличилось на треть. Это неизбежно влияет на внутренние цены.
Появляются не только крупные объекты с большими инвестициями. Теплиц, которые строят малые товаропроизводители, не перечесть. Они тоже способствуют насыщению рынка. Сельское хозяйство – это сфера экономики, устойчивая к кризисам. Хотите заниматься бизнесом, который не отправят на принудительные каникулы и для которого всегда есть рынок сбыта? Постройте теплицу!
В лесах России произрастает много грибов. Парадоксально, но наша страна по прежнему остаётся по грибам сильно импортозависимой. Я имею в виду сельскохозяйственные грибы, которые специально выращиваются человеком в контролируемых условиях: шампиньоны, вешенки, шиитаке. В прошлом году отечественные производители занимали 60% рынка, импорт, соответственно, был 40%. Среди иностранных поставщиков наибольшую долю рынка держит Белоруссия.
Выращивание грибов – интересный бизнес. Срок окупаемости – около 6 лет, и это без учёта государственной поддержки, которая также оказывается. Предприниматели это видят, и новые грибные хозяйства в буквальном смысле слова появляются как грибы после дождя. Например, в Калужской области в прошлом году появился объект стоимость 3,2 миллиарда рублей. Его мощность – 30 тонн свежих шампиньонов в сутки, и это пока только первая очередь. Плановое число сотрудников – 500 человек. Планы амбициозные – ферма собирается занять 15% всего российского рынка шампиньонов.
Этот пример не единичный. Регулярно сообщается об открытии новых объектов или расширении старых. Поэтому в ближайшие годы Россия, возможно, полностью насытит шампиньонами собственный рынок, а потом приступит и к экспорту. Потрясения последних недель показали, какие товары имеют непреходящую ценность: это продукты питания. А люди, которые не страдают во время кризиса – это сельхозтоваропроизводители. Радуемся, что в последние годы Россия сильно продвинулась в деле импортозамещения продуктов питания, и что среди них даже есть те, которые сейчас дешевеют по причине роста производства.
#экономика