Кесадилья с курицей (Мексиканская кухня) / Лепешка с курицей / Тортилья с начинкой / Quesadilla
https://youtu.be/1qlbgj-hsXA
Одно из моих любимейших блюд - делается просто, быстро и безумно вкусно. У нас на кухне этот рецепт прижился, надеюсь и на вашей кухне приживется)))
Попробуйте и вам обязательно понравится!
НАДО:
1 упаковка тортильи (это лепешки, они бывают из кукурузной муки, бывают из ржаной и из обычной)
1 луковица
600-800 гр куриного филе (можно брать любую часть)
1 большой болгарский перец (красный или желтый)
2 средних помидора
200 гр сыр (можно брать моцареллу)
соль, перец, тимьян (можно добавить любые специи по вкусу)
ДЕЛАЕМ:
1. В сотейнике поджариваем мелко порезанный лук, потом к нему добавляем порезанную на мелкие кусочки курицу - солим, перчим, добавляем специи - готовим до готовности курицы
2. Когда курица готова, то добавляем порезаный перец чарльстон готовим 1-2 минуты, перемешиваем и снимаем с огня - перекладываем в миску
3. Помидор режим на небольшие кусочки и добавляем к курице, перемешиваем. Туда же добавляем тертый сыр и все хорошенько перемешиваем
4. Наливаем в сотейник растительного масла и раскаляем сковородку
5. Берем лепешку и с одной половины лепешки выкладываем нашу начинку, сворачиваем лепешку пополам и с двух сторон обжариваем на сковородке до золотистой корочки в большом количестве масла Кесадилья подается с соусом гуакамоле (соус на основе авокадо), так же подойдет и какой-нибудь сырный или томатный соус, или соус тар-тар
*********************
NEED:
1 package of tortillas
1 onion
600-800 gr chicken fillet (you can take any part)
1 large bell pepper (red or yellow)
2 medium tomatoes
200 gr cheese (you can take mozzarella)
salt, pepper, thyme (you can add any spices to taste)

Супы https://www.youtube.com/watch?v=Jm_MIB5Xp1g&list=PL2zulKsYEpsod3nVxghm9eEXlOP38tsUM

Сладкое https://www.youtube.com/watch?v=9Pi4QFYc1bk&list=PL2zulKsYEpsoiuAKBlcNrD3rooVSItDAB

Горячее https://www.youtube.com/watch?v=GF1E0c3BQZM&list=PL2zulKsYEpsqGIy0IAIn92AV3OP-_fIcq

Напитки https://www.youtube.com/watch?v=xHmwiESJCYI&list=PL2zulKsYEpsrhRJNeovc7JQETAmiEnvN5

Торты и пирожные https://www.youtube.com/watch?v=a7rGw9YFSgc&list=PL2zulKsYEpspZJ6V6QxXkUFOHeJvzL3-B

Салаты https://www.youtube.com/watch?v=50p61pLfaVw&list=PL2zulKsYEpsp6ICqBqD6mXGJKqbiV2JZT

Соусы https://www.youtube.com/watch?v=YzM5hQppPzM&list=PL2zulKsYEpsoO5nBcXv0GZkxIFN-SNmjQ

Выпечка https://www.youtube.com/watch?v=Ucm5akYBH44&list=PL2zulKsYEpsryWGbCyuhKqxBBoFc0JUjy

Поздравительные открытки https://www.youtube.com/watch?v=64ulnEReCes&list=PL2zulKsYEpspsCfSM97tNg8ZW_4x6YP3E