Новая рубрика проекта "Карельские выходные" - "Едим дома".
Теперь мы будем рассказывать не только о красотах нашей республики, но и отдельно готовить блюда национальной кухни.
Сегодня:
1. Ламаспайсти - жаркое по-карельски.
Старокарельское праздничное блюдо, сохранившееся у карел восточной Финляндии.

Готовили его из двух или трех видов мяса: оленины, баранины, говядины или свинины, с добавлением почек или печени (последние придавали мясу особый вкус).

2. Редька рубленная с судаком. Просто старинный, но забытый рецепт.

Приятного аппетита!