Быстрый суп из сладкого картофеля и кокосового молока. Рецепт вкусного овощного супа.

2 больших Батата, 2 моркови, 1 лук, (1 острый перец по желанию), кокосовое мололко, соль, специи по вкусу.

Наливаем оливковое масло в кастрюлю. , добавляем измельченный репчатый лук и обжариваем лук. Добавляем к луку острый перец.
Измельчаем кубиками батат и морковь. Долбавляем все в кастрюлю. ждем 5 минут, и наливаем воду. Варим все 30 минут. Добавляем специи. Затем измельчаем все блендером. Добавляем кокосовое молоко. Все перемешиваем. Суп готов.