У меня собралась очень большая коллекция супов. Сегодня я приготовлю очень вкусный и популярный в моей семье Армянский суп.

2 куриных окорочка
3-4 картофелины
½ ст. перловой крупы
1 луковица
1-2 морковки
100 г корня сельдерея
Растительное масло
½ лимона
1-2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
Соль, перец
1 пучок зелени петрушки
1. В кастрюлю с кипящей водой положить курицу и варить до готовности. Затем достать окорочка из бульона и удалить кости.
2. Картофель нарезать кубиками, положить в бульон и варить 10 минут. Далее всыпать перловую крупу и варить до готовности.
3. Очистить овощи. Лук нашинковать полукольцами, морковь нарезать полукружиями, а корень сельдерея – соломкой. Нарезанные овощи пассеровать в сковороде на растительном масле.Вернуть курицу в суп, всыпать овощную поджарку и довести до кипения.
4. Отдельно взбить яйца и ввести в суп.
Добавить специи по вкусу: измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Выжать сок половины лимона в суп. При подаче присыпать рубленой зеленью.

Мои рецепты Вы можете увидеть в "Золотая коллекция рецептов" по этой ссылке-
https://clck.ru/MFzqa


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства: www.siall-verlag.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw?view_as=subscriber
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - https://ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: https://www.facebook.com/SiALLbooks/?ref=bookmarks